Menú especial CASTELLÓ RUTA DE SABOR

Degustación de aceite de oliva virgen extra Morrut de Varona La Vella con longaniza seca de Morella y aceitunas de Bajo Aragón

Entrantes:

(en el centro de la mesa)

Ensalada de queso «Pell Florida» de Morella con mermelada de tomate Marisa

Carpaccio de cecina de Morella con foie 

Gambas rojas al ajillo con huevo campero de la granja Boveral

Segundo a elegir:

TERNASCO del Maestrazgo al horno con patatas

SALTIMBOCA de solomillo de cerdo en salsa de queso de Morella

ENTRECOT de ternera de Morella a la plancha

BACALAO gratinado a la muselina de ajos tiernos

Postre

Cuajada de leche de oveja, helado de turrón, copa de tiramisú al Amaretto o tarta de queso con frutos rojos

Café o infusión

Chupito de nuestra tierras

Bebida :

• Vino tinto SERICIS D.O. Alicante o vino blanco SERICIS D.O. Valencia
• Agua de Benassal

(Mínimo 2 personas)

Este menú requiere RESERVA PREVIA

Menú apto para celíacos