Menú especial CASTELLÓ RUTA DE SABOR

Degustación de aceite de oliva virgen extra de Alcalà de Xivert con longaniza seca de Morella y aceitunas de Bajo Aragón

Entrantes:

(en el centro de la mesa)

Ensalada de perdiz escabechada con escalivada y foie

Revuelto de bolo con espárragos trigueros y queso «Pell Florida» de Morella

Alcachofas de Benicarló salteadas con gambas rojas

Sopa de pelota morellana

Segundo a elegir:

TERNASCO del Maestrazgo al horno con patatas

SALTIMBOCA de solomillo de cerdo en salsa de queso de Morella

ENTRECOT de ternera de Morella a la plancha

BACALAO gratinado a la muselina de ajos tiernos

Postre

Cuajada de leche de oveja, helado de turrón, copa de tiramisú al Amaretto o tarta de queso con frutos rojos

Café o infusión

Chupito de nuestra tierras

Bebida :

• Vino tinto o blanco ROUTE 33 (Les Useres) I.G.P. Castelló
• Agua de Benassal

(Mínimo 2 personas)

Este menú requiere RESERVA PREVIA

Menú apto para celíacos